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肝病患者还适宜吃哪些食物呢

来源:肝健康资讯 日期:2020-09-08 14:12;作者:橘子    

  现在,越来越多的人关注食物对于疾病的作用。其实,早在几千年前,祖国医学就对此有深入的研究。《素问》:“肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。”“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。四时五脏,病随五味所宜也。”
 
  意思是说,肝脏主青色,喜甘味,粳米、牛肉、枣子、葵菜都是甘味的。五谷用以营养,五果用以辅助,五畜之肉用以补益,五菜则用以充养。食用气味和合的食物,则有补益精气的作用。配合四时五脏与疾病的关系,根据五味的所宜进行治疗和补养。肝脏喜甘味,食用甘味的食物对肝脏有补益作用,对于肝脏疾病恢复有一定的帮助。
 
  那么除了上面列举的食物,肝病患者还适宜吃哪些食物呢?
 
  韭菜,孙思邈曰,韭味酸,肝病宜食之,大益人心。时珍曰,叶热根温,功用相同。生则辛而散血,熟则甘而补中。入足厥阴经,乃肝之菜也。
 
  李子,为五果之一,苦、酸,微温。肝病宜食之,但不可多食,易使人发热、损伤脾胃。孙思邈曰:“不可多食,令人虚”。所以李子作为时令水果,可以应季适量食用,但不要吃太多。
 
  胡萝卜,味甘,性平,养肝明目,用于肝虚视物模糊,可与何首乌、女贞子等同用;用于夜盲,可与羊肝同煮食。《本草纲目》:“下气补中,安五脏,令人健食,有益无损。”胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在体内部分转化为维生素A,具有补肝明目的作用。
 
  酸奶,是以牛奶为原料,经巴氏杀菌后,再添加各种有益菌,经发酵而制成的奶制品。如今,酸奶已成为人们日常生活中必不可少的饮品,具有促进消化、减肥瘦身、增强免疫力等作用。不仅如此,酸奶中的乳酸菌可抑制肠道内腐败菌的生长,减少腐败菌产生毒素,使肝脏免受毒素的危害。
 
  蜂蜜,味甘,性平。《神农本草经》记载,“安五脏,除众病,和百药。”列为上品。《本草纲目》:“和营卫,润肝脏,通三焦,调脾胃。”蜂蜜中含有多种维生素、无机盐、有机酸、果糖、葡萄糖等和各种微量元素,营养十分丰富。蜂蜜对肝脏有保护作用,能促进肝细胞再生。
 
  荠菜,见《备急千金要方·食治》。甘、凉,归心、肝、脾经。平肝明目:用于肝阳上亢及肝热目赤肿痛。治疗肝阳上亢,可与夏枯草、决明子等同用;《本草纲目》:“利肝和中,利五脏。根:治目痛。明目益胃。”

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