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日常生活中吃什么东西养肝护肝

来源:肝健康网 日期:2019-04-11 16:13;作者:肝健康网    

  饮食护肝
 
  要保护肝脏就一定要了解肝脏的一些常识,如何做才能对肝脏好,怎么做会伤害肝脏,这说起来容易,做起来难。特别是一些年轻人,很多做法都是在伤害肝,比如长期吸烟、饮酒、熬夜等等日常的坏习惯。现在随着养生方面的知识越来越普及,很多人都明白我们的日常饮食对于身体健康具有很重要的作用。那么日常生活中吃什么东西养肝护肝呢?
 
  首先
 
  要多吃清淡的食物。油腻食品吃多了会产生饱胀感,让人食欲不振,因为它们影响脾胃的消化吸收功能,妨碍多种营养的摄入,而且容易让人感觉累,出现嗜睡的症状,影响工作效率。而清淡的食物一般没有什么刺激性,而且比较容易被消化吸收,这样就能减轻肝脏负担,让肝脏有足够的时间来休息、排毒。
 
  其次
 
  可以多吃一点新鲜的蔬菜水果。蔬菜水果富含多种维生素、纤维素等,可以为肝脏补充足够的营养。
 
  再者
 
  保证足够的营养摄入。蛋白质、脂肪、维生素等按比例均衡摄入。鱼、鸭肉等低脂高蛋白的食品,对受损的肝脏具有很好的修复作用;牛奶则具有良好的养肝护肝作用。
 
  菠菜鸡蛋汤
 
  原料
 
  菠菜,鸡蛋,盐,香油,水淀粉,鸡粉。
 
  制法
 
  将菠菜洗干净后,在锅里面烧开水,然后放进适量的盐和油,把菠菜在水中过一下捞出后,切断备用;然后将鸡蛋打开,打散;再在锅里烧一些开水,然后将菠菜放在水中煮半分钟,加入适量的食盐,水淀粉进行勾芡;等到水开后再放入鸡蛋并且搅散;等到水开后就关火,即可食用。
 
  营养分析
 
  菠菜是很多人都喜欢吃的蔬菜,而且菠菜中还含有大量人体所需要的营养成分,菠菜中的蛋白质含量也是比较高的,菠菜中还含有叶绿素,维生素K等,有助补血,增强细胞增殖,菠菜中含有的粗纤维还能促进肠道蠕动,助消化,对于很多的肠胃疾病都有很好的功效,滋养肝脏的功效。
 
  冰拌胡萝卜丝
 
  原料
 
  胡萝卜200克、粉丝200克、糖、酱油、麻油、蒜末。
 
  制法
 
  胡萝卜200克(切成细丝、加食盐搓软)。粉丝200克(放开水中泡软泡熟切成段)。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀,拌入胡萝卜丝和粉丝中,即可食用。
 
  营养分析
 
  胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C,而且还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,提高胡萝卜的营养价值。胡萝卜素是脂溶性的物质,只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜的作用下转化为维生素A,而被人体吸收。
 
  枸杞猪肝汤
 
  原料
 
  鲜猪肝l50克,枸杞子20克,鸡蛋l枚,生姜、味精、精盐适量。
 
  制法
 
  将猪肝洗净,切成片;枸杞子、生姜分别洗干净,姜切碎,备用。将锅内水烧开,放入少量姜、精盐,先煮枸杞子,约l0分钟后下入猪肝片,待水再开时,放入搅散的鸡蛋,调入味精即成。
 
  营养分析
 
  猪肝具有补血,养肝,明目的功效。适用于肝血亏虚所致的头痛、眼花干涩、视物模糊、视力下降、迎风流泪,以及夜盲症、贫血而属肝血虚者。
 
  膳食还要多样化,避免单调,并科学合理地搭配好,如主食与副食、粗粮与细粮、荤食与素食等,都应该合理搭配,只有这样才能从多种食物中获得足够丰富的营养,使人精力充沛。

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