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果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统

来源:上海肝病专科医院 日期:2021-02-26 10:19;作者:上海肝病专科医院    

  “果汁”经常被大家认为是一个十分健康的饮品,尤其是和奶茶、可乐等饮料比起来,更是显得健康异常,而纯榨取的果汁更是容易获得人们的青睐,但是实际上,果汁并没有我们想象的那么健康。
 
  近期,一篇发表在《Nature Communications》上的文章就为我们揭示了果汁的危害:果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统,从而导致人体的免疫力下降。
 
  在这项研究中,果糖含量的提升会加速人体的氧化,同时也会促进细胞分泌一些细胞因子,这些细胞因子会进一步刺激到人体的免疫细胞,从而产生各种慢性炎症症状,这将对人体的免疫系统产生进一步的损伤。
 
  在小鼠模型中,研究人员对于葡萄糖和果糖进行了对比,结果如下图所示:在饮食中加入了果糖的小鼠,其体内巨噬细胞的功能出现了影响,促进了炎症反应的发生。短期的高含量的果糖饮料就可以促进人体的炎症反应,呈现出病理学的特征。
 
  如果仅仅如此,或许还不足以引起大家的重视,但是关于果汁的研究,并不局限于本次的研究,早在2014年发表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊上的一篇文章就研究了100%纯果汁的含糖量——如果是100%的苹果汁,其含糖量已经和可乐差不多,而关于可乐的研究,可以看我们的这篇文章:每天一罐可乐,肿瘤长得更快!
 
  然而让人意想不到的是,我们刚说完可乐会促进癌症发展,那么果汁是否也会增加患癌风险呢?毕竟我们都知道免疫细胞是癌细胞的天敌,免疫系统的削弱就必然会导致癌细胞钻到空子趁机发展自己,实际上,确实如此!
 
  发表在国际顶级期刊《BMJ》上的一篇论文就证明了含糖饮料会在增加患癌风险,当然这篇文章验证的不仅仅是果汁,奶茶也有份——和含糖饮料相关的总体患癌风险要高出通常值18%,100%的鲜榨果汁也会使得整体的患癌风险上升12%。
 
  尤其值得注意的一点是:这项研究结果对于喜欢喝果汁和奶茶的女性更不友好,目前已经攀升为全球第一大癌症的乳腺癌,就和含糖饮料的摄入密切相关,风险升高的也更多,可以达到22%!
 
  然而在实际生活中,我们遇到的阻碍会比这更多,或者换句话说:我们遇到含有果糖成分的物质实在太多。在这篇文章中也探讨了果糖对于心血管疾病的影响,除了破坏免疫之外,果糖的摄入还会增加一种心血管疾病的发生:粥样硬化。
 
  如今随着西方高果糖饮食文化的流行,人们开始越来越频繁地饮用这种类型饮料,但是高果糖的摄入对于很多疾病的产生都有着密切的联系,比如说肥胖、非酒精性脂肪肝、癌症等,同时它也和我们的免疫系统密切相关,或许会存在更多潜在的风险因素。
 
  或许以后“多喝热水”不仅仅是一个男女朋友之间的热梗,而是成为一种关心他人健康的问候。那么,一杯奶茶和一杯热水,你会PICK谁?

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